ロサンゼルスの活気ある料理体験で、手作りパスタの魅力を発見しましょう。 チッチシェフによるこのハンズオン・クラスでは、新鮮なイタリア語パスタの背景にある伝統的なテクニックをご紹介します。 セモリナ粉と卵黄を濃厚な生地に混ぜることから始め、適切な比率と混ぜ方が完璧な食感を生み出す方法を学びます。 シェフのチッチが、このパスタの特徴である畝とやわらかい一口感を味わえるテクニックを伝授しながら、手作業で生地をクラシックなカヴァテッリに形づくっていく過程をガイド。 パスタが火を通す間に、リコッタ、ペコリーノロマーノ、割ったばかりのブラックペッパーを使ったクリーミーなカチョ・エ・ペペソースを用意。 ソースにカヴァテッリを挟み、仕上げにイタリア語のバジルとニラを添えると、明るく香り豊かな味わいに。 ロサンゼルスのトレンディな会場で開催されるこのビギナーフレンドリーなクラスには、エキスパートによる指導、すべての食材、そして体験の最後に楽しむフルハンドメイドのパスタ料理が含まれています。