ガイド付きの半日ツアーで、パルマの美味しい食材を知りましょう。パルミジャーノ・レッジャーノの作り方を見学し、パルマの美しい田園風景を発見し、バルサミコ酢の秘密を学びましょう。
午前中にパルマを出発し、ハイランド地方へ向かいます。パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの酪農場に立ち寄り、ガイドと見学。チーズの王様が “誕生 “するまでのナチュラル・プロセスの全工程を学ぶことができます。
印象的な熟成庫に入り、5000個のパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズの車輪に囲まれながら、様々な熟成年数のチーズを試食し、時間が経つにつれてどのように熟成が進むかを学びます。
バスに戻り、美しいパルマの田園地帯を走ります。パルマの生ハム工場に潜入し、厳選された肉から細心の注意を払って熟成させるまで、この高級ハムができるまでの道のりをたどってみましょう。パルマ産の生ハムや地元産のコールドカットの独特の甘みを味わってください。
次に、居心地の良いトラットリアで最高のパルマ料理をお試しください。美味しいスタート、トルテッリ・デルベッタ（リコッタチーズとほうれん草たっぷりの自家製パスタ）、季節のデザートを、ランブルスコ・ワイン、水、コーヒーと一緒にお召し上がりください。
ツアーの最後には、300年の歴史を持つバルサミコ酢専門の邸宅を訪れます。食酢を人生で最も貴重な贈り物と考える家族の物語を聞き、25年熟成のブラックゴールドが詰まった樽を鑑賞しましょう。
パルマに戻る前に、様々な年代のバルサミコ酢を味わい、珍しいレシピを発見してください。