このジャマイカでの体験は、ホテルからのお迎えと、セント・メアリー教区にある風光明媚なプロスペクト・エステートまでの快適なドライブから始まります。チェックイン後、最初の体験はオープンエアの馬車に乗り、最もフレンドリーで知識豊富なスタッフがもてなします。1,000エーカーの広大な敷地には、緑豊かな庭園や自家栽培の地元農作物がたくさんあります。

ジャマイカには様々なエキゾチックな味と独特の調理法があり、この料理体験は島の食文化に触れるまたとない機会です。プランテーションの鮮やかなトロピカル・ガーデンを散策した後は、グレート・ハウスを訪れ、シェフの入江さんがジャーク・チキン、蒸しカラルー、ココナッツ・シュリンプ・ランダウンなど、ジャマイカ料理のおいしい定番料理の作り方を教えてくれます。

用意したランチで満足した後は、大邸宅の観光を楽しみ、快適なドライブでホテルに戻ります。