リュビャナ近郊のワイン産地のひとつ、ヴィパヴァ・ヴァレーを知る。ワインの世界に足を踏み入れ、2つのワイン醸造所を探検しよう。この地域の味にまつわる話を聞きながら、美味しいコールドカットとペアリングされた多くのワインを味わう。
のどかなドライブでリラックスし、最初の家族の邸宅に到着する。ワインを片手にブドウ畑を散策すれば、ブドウや周囲の自然を眺めるのに最適だ。ワインセラーに足を踏み入れ、少なくとも5種類のワインを試飲しながら、それぞれのボトルにまつわるエピソードを語り合う。
最初のエステートで観光を長引かせるか、スロベニアで最も美しい歴史的文化的モニュメントと言われる小さな集落、ヴィパフスキー・クリズ（Vipavski Kriz）に立ち寄るかを選択しよう。
最初の試飲と2回目の試飲の違いを次のエステートで味わう。同じ品種の微妙な違いに気づき、ワイン造りの芸術を目の当たりにする。この地域固有のブドウについて学び、実際に試してみよう。