乗務員から支給された軽装版の羽織を着て、不慮の汚れから衣服を守る。 席に着き、お茶やジュース（ソフトドリンク各種あり）を飲みながら、フレンドリーな日本語人マスターから日本語のナイフや刀剣の背後にある文化や歴史を学ぶ。 今回研ぎたい刃の種類（最大5種類まで、一部は小額の追加料金で）と包丁のサイズを選びます。 刃を研ぎ澄まし、多くの集中力を要し、完璧にストレスを解消する瞑想プロセスのマスターになろう。 英語を話せるクルーが数名常駐し、親密なチャットを維持し、動きを修正します。 ナイフ作りのスキルを磨き、パーソナライズされたアドバイスを受けながら、ネイティブとフレンドリーな会話を交わす機会が得られます。 持ち手に日本語文字で名前を彫り、IT伝統のハンマーで取り付けて完成。 友人や家族が体験を見学するため（不参加）にITに来る場合は、現地で観察料をお支払いいただきます。