ラスベガスのエレガントなキッチンスペースに足を踏み入れ、フランスの味を冒険してみましょう。 地元のシェフ講師が、それぞれの料理の豊かな歴史と文化的意義をご紹介します。

まずは、炙りマグロ、レモンビネグレット、新鮮な野菜の風味がバランスよく調和した、鮮やかで爽やかな定番のサラダ「ニショワーズ」を用意して体験スタート。
次に、鶏肉を赤ワインで煮込んでコク・オ・ヴァンを作る。 キノコ、真珠のタマネギ、ベーコンラードで味の層を注入することを学ぶ。 メインコースには、バターたっぷりの濃厚な釉薬で口どけのよいポテトを添えたデミグラス・ポムフォンダンを合わせます。
料理体験の最終章では、フランス料理の甘い側面を探ります。 ダークチョコレートのポット・ド・クレーム、高級デザート、ブラックチェリーのクラフティス、繊細に焼き上げたごちそうを用意。 リラックスした親密な雰囲気の中で創作を楽しみ、洗練された技術と大切にされたレシピ、そして本格的なフレンチエレガンスを味わいながら旅立ちましょう。