ソウルのこの特別な隠れ家で、ユニークな料理の旅に出ます。 体験は、旬の食材と韓国の伝統の味を丁寧に使った韓国ヴィーガンコース料理。 マッコリやオミジャワイン、蒸留ソジュなど、韓国を代表する高級酒とペアリングし、料理の味を引き立てるようにセレクト。 食事の前には、韓国の植物ベースの料理について学ぶ機会があり、発酵ソース（コチュジャン、ドエンジャン、しょうゆ、ごま油、シソ油など）の使用法や、韓国の料理を決定づける季節の野菜の種類について洞察を得ることができます。 これは単なる食事ではありません。韓国料理の伝統の核心を深く掘り下げ、現代のビーガンダイナーのために再構想しました。