ホストのマリアンジェラと実家で会い、ビネガーアセタイアでビネガーツアー、テイスティング、フードペアリングを楽しみましょう。 ビネガーはモデナ中心部から20km、ボローニャから20kmの町ヴィニョーラにある。 モデナ県でこの魅力的な伝統的な酢菓子店を訪れることは、歴史に溢れた世界に入り、ロフトを訪れ、伝統的な酢の繊細な香水を吸うという、本当にユニークな体験です。 Mariangela、オーナー自身がテイスティングルームにお迎えし、家族のお酢作りのお話を伺います。 伝統的なバルサミコ酢とサバ（ブドウジュースの薬味）がどのように作られているかを学びます。 その後、歴史あるロフトに上がり、お酢の熟成の様子を垣間見ることができます。 テイスティングルームに戻り、お酢とサバのテイスティング、そしてこの地域を代表する食材であるパルミジャーナ・レッジャーノチーズ、パルマハムとパン、季節のフルーツを使ったフードペアリングをお楽しみください。