ドブロヴニク近郊のコナヴレ渓谷にある農家で伝統的な料理教室に参加し、クロアチア料理の醍醐味に浸ってみませんか。
ドブロヴニクのホテルまでお迎えに上がり、コナヴレの田園地帯にある本格的な石造りの農家でシェフと対面し、料理教室を始めます。
その日の行動計画を簡単に報告した後、クロアチア料理の理論的な紹介を楽しむ。旬の食材や食材の組み合わせ方を学ぶ。

次に厨房に向かい、シェフが料理の作り方を順を追って説明するのを聞く。まず、自家製パンを作ってこねる。パンが焼き上がるまでの間、庭で必要な材料を採り、新鮮な卵を集める。希望すれば、ヤギの乳搾り体験もできる。
その後、厨房に戻り、ホストが月桂樹の串刺しなど、おいしい伝統的なレシピの作り方を教えてくれる。
授業の最後には、ランチを食べながら努力の成果を味わう。地元のワインで食事を洗い流す。