このコースでは、自家製パスタの世界を紹介します。私たちと一緒に、生地作りの古代の技術と、スパゲッティからショート パスタに至るまでの主な伝統的な準備を学びます。したがって、時代を超越した典型的なレシピの作り方を学びます。

私たちは、完全に手動で、ハンドドウシーターを使用して、古典的なテクニックで生地を伸ばす方法を教えます。完璧なスーフォパスタ料理の秘密も明らかにします。コース中に自分の手で作ったワインを、バルドリーノ クラシコやキアレットなど、周辺地域の典型的なワインと一緒に味わうことができます。

私たちの家に入り、イタリア料理の雰囲気を吸い込み、家に帰ったら、ゲストを驚かせるためにそれを持ち帰ってください。