美食ジャーナリストとシェフのガイド。オアハカ市にあるいくつかの屋台の食べ物店の背後にある物語を知ることができます。
中心部にある簡単な集合場所であるサント ドミンゴ神殿からツアーを開始します。
次に、天然酢に浸した固いパンやピエドラソと呼ばれる野菜のピクルスなど、非常に独特でおいしい屋台の料理をいくつか味わいます。お菓子も。肉またはチレアホ・トスターダ（チリのグアヒージョと酢でマリネした野菜のサラダ）。トウモロコシ製品、そしてもちろんタコス。
オアハカ中心部のメインストリートのいくつかを歩きながら、数年の経験を持つさまざまなベンダーが提供するオプションを楽しみながら、地元の人や外国人に認められるキャラクターになり、少しずつ共有する2〜3時間のツアーになります。彼らの歴史と調味料。