このツアーでは、ポタミエス（Potamies）の農場、アポセレミス（Aposelemis）のダム、エンバサ（Embasa）の峡谷、ラシティ（Lassithi）の高原、クラシ（Krasi）の村など、クレタの田園地帯を探検します。新鮮な農産物を試食したり、料理や陶芸のレッスンを受けたり、オリーブオイル工場を見学したり。
アナリプシ、イラクリオン、ヘルソニソス、シシの宿泊先までお迎えにあがります。ポタミーズの農村にある農場へ向かう途中、腰を下ろして景色をお楽しみください。酪農家がヤギの乳搾りを見学し、そのミルクを使った製品を味わうことができます。
クレタ島最大の水供給プロジェクトであるアポセレミスのダムまで進みます。スフェンディリ村がダムの水に沈む光景をご覧ください。様々な野鳥が生息する自然の湿地帯で、半分水没した家屋を写真に収めましょう。
エンバサの峡谷を未舗装道路で登ります。山々を眺めながら、地元のハーブを摘みましょう。ステップ・バイ・ステップで、地元の人のような料理の作り方を学びましょう。純粋な食材と地元の特産品を使った料理を用意します。
ラシティ高原を訪れ、陶芸工房でクレタ陶芸の秘密を探ってみましょう。自分だけの陶器の傑作を作りましょう。高原を巡り、地元の人々に会いましょう。地元のカフェテリアに立ち寄って、薪オーブンで焼いたおいしい食事をどうぞ。

絵のように美しいクラシ村へ。18世紀の水道橋や樹齢数百年のプラタナスの木がある広場に立ち寄ってみましょう。日帰り旅行の最後には、オリーブオイル工場を見学しましょう。宿泊施設に戻る前に、オリーブオイルの製造方法を学び、オイルのサンプルを試してみましょう。