料理教室では、シチリアの代表的なアランチーノの作り方を学びます。アランチーノの材料となるお米の炊き方を説明した後、お米に詰める様々な種類の具（ベジタリアン用の具も可能）を作り、典型的なカリカリのパン粉の作り方を教えます。
シチリアのアーモンドペーストの作り方も教わります。
レッスンの最後には、様々な種類のアランチーニとアーモンドペーストの試食があり、シチリアタイプのワイン、水、コーヒーが提供されます。

レッスンの最後にはレシピをまとめた小冊子をお渡ししますので、ご自宅でお友達やご家族に作ってあげることができます。