ポブレノウにある「ANDAR Specialty Coffee Lab」に足を踏み入れ、一味違う、親しみやすく、楽しい視点からスペシャルティコーヒーを体験してみてください。コーヒーに関するこれまでの経験や知識は一切必要ありません。必要なのは、好奇心と挑戦してみたいという気持ちだけです。

まずは、さまざまなコーヒーを発見し、試飲しながら、それぞれのコーヒーがなぜこれほどまでに異なる香りと風味を持つのか、わかりやすく理解していきます。産地、焙煎、粉砕、そして水について、複雑にしたり不必要な専門用語を使ったりすることなくお話しします。

それでは、コーヒーを淹れる時間ですね。フレンチプレス、V60、エアロプレスなど、私たちのお気に入りの抽出方法をいくつか試していただき、豆の挽き具合や分量、淹れ方のわずかな違いが、一杯のコーヒーの味わいをどのように一変させるかを発見していただけます。

また、エスプレッソの世界を堪能する機会も得られます。手動式のFlair NEOを試してみて、当社のRocket Appartamento TCAと組み合わせて、抽出の過程で何が起きるのか、そして何がエスプレッソを本当に美味しくするのかを探ってみます。

この体験を通じて、試食や比較、質問、そして参加を楽しむことができます。私たちは、理論の講義を聞くのではなく、実際にコーヒーを試してみることを通じて、コーヒーを理解していただきたいと考えています。

高価な器具がなくても、ご自宅でよりおいしいコーヒーを淹れるために、翌日からすぐに実践できる簡単なコツをご紹介します。

少人数のグループで、コーヒーが並んだテーブルを囲みながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。アクティビティ は約1時間の予定ですが、私たちはゆったりと過ごし、おしゃべりを楽しみながら、一つひとつの準備をじっくりと味わいたいと思っています。

あまり技術的な内容ではありません。それほど深刻なものではありません。ただ、もっとおいしいコーヒーです。