この体験では、1800 年代後半に起源を持つチヴィタヴェッキアの古代市場をご案内します。 屋台では地元の果物や野菜、さまざまな種類の食品が販売されており、屋根付きの建物の中には地元の海で獲れた肉や魚も並んでいます。 ここでは、料理教室で使用する商品の一部を購入します。 家に帰ったら、麺棒とキタッラだけを使って、完全に手作りの新鮮な自家製パスタ、スパゲッティ アッラ キタッラの作り方を学びます。 このコースには、木製のペストリーボードの上でクラシックなファウンテンから始まる生地の準備が含まれており、適切な道具、キタッラ、麺棒を使用してスパゲッティ アッラ キタッラを作る準備をします。 トマトソースにベーコンとペコリーノチーズを加えたアマトリチャーナソースを作ります。 最後に、レディフィンガー、コーヒー、マスカルポーネを使ったイタリア料理の伝統的なデザートの 1 つ、ティラミスの作り方を学びます。 料理教室には、2 人につき 1 本のワイン、無制限の水とコーヒーが含まれます。