ガイドがホテルのロビーに到着すると、ツアーは始まります。メリダは、1542年にスペイン人のフランシスコ・デ・モンテホ（エル・モゾ）によって建設されたコロニアル都市で、毎日が静寂に包まれているメキシコの都市のひとつです。マヨール広場は、チャンポラやシャーベットなどの伝統的な飲み物を楽しむことができる活気ある集会所です。そのライブ音楽と文化の贅沢さにより、ロンリープラネットは2017年にこの街をアメリカの文化の首都に選びました。ツアーはマヤ世界大博物館の見学から始まります。パセオ・デ・モンテホ（Paseo de Montejo）へ進み、祖国の記念碑（ユカタンと我が国の歴史における最も重要な出来事を引用しています）や美しいフランス風の邸宅を鑑賞します。この通りにはアルマス広場、カテドラル、メキシカン・バロック様式のファサードを持つメリーダの創始者の家などがあります。この街には素晴らしい美食の遺産があり、ユカテカ美食博物館（Museum of Yucatecan Gastronomy）を訪れ、その後ホテルへお送りします。