古代のサルデーニャの乳製品の伝統を発見するための刺激的な訪問。 サルデーニャのペコリーノとカプリニの歴史と秘密を発見する旅。訪問の間に私達はあなたの異なった生産段階、牛乳の入場から分析まで、さまざまなレシピ、塩水タンクでの塩漬け、リコッタ、調味料そして最後に準備、包装と出荷まで、ペコリーニサルディが生まれる場所であなたに示す彼らは成長し休んで私たちの領土の牧草地の匂いを回復します。 その後、ゲストは私たちの専門家によって開催されるチーズ製造ラボに参加します。そこでは、伝統的な方法でチーズの準備に携わり、独自のチーズを作り、それを試飲したり、持ち帰ったりすることができます。 牛乳の凝固から造形および塩漬けまで、チーズ製造の秘密とそのプロセスを段階的に発見することを可能にする教育的および経験的経験。 大人と子供のための楽しさと教育のワークショップ。 お土産として証明書をお渡しすることで、ゲストは1日の間マスターCasariに変わります。