午前5時、ガイドがホテルにお迎えにあがります。メコンデルタへ向かう途中、緑や黄色の水田がどこまでも続く景色を眺めながら、専用車で軽い朝食をお楽しみください。ツアーの前に仮眠をとって充電することもできます。
サイゴンから高速道路を3時間ほど走ると、カントー市の有名なカイラン水上マーケットに到着。たくさんのボートやサンパンが集まり、農産物や地元の料理を売っている活気ある市場を、プライベート・ボートに乗って探検してみましょう。ユニークなアイテムを購入するチャンスをお見逃しなく。
有名シェフのゴードン・ラムゼイもここのスープを絶賛しています。
午前11時、料理教室のためにカイベー（ティエンザン省）へ。地元の料理スタイルとメコンの人々の穏やかな日常生活を体験してください。自分で作った美味しいランチを食べながら、南部料理の甘さを発見してください。熱帯果樹の下のハンモックでリラックス。
トロピカルフルーツや盆栽が並ぶ車の通らない村の道を自転車で走り、近くの手工芸品工房を訪ねれば、本物のメコンの雰囲気に浸ることができます。
その後、マングローブの茂る運河を手漕ぎボートで進み、メコンデルタののどかな雰囲気を味わいながら、南ベトナムの民族音楽の魅惑的なメロディーを楽しんでください。
午後3時30分、サイゴンに戻り、カントーのカイラン水上マーケット1日ツアーは終了です。