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ランチョン・スペシャル3コース (12:30-14:30)
名前 ランチョンスペシャル（3コース）- 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェBAU
ランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩辛炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
ランチョン・スペシャル4コース (12:30-14:30)
名前 ランチョンスペシャル（4コース）- 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェバウランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の 塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
アフタヌーンティー体験（2名様）(17:30)
メニュー :
カフェBAU
ティーセット
厳選されたセイボリー、スイーツ、焼きたてのスコーンを、お好みのコーヒーまたは紅茶とともにお楽しみください。
香ばしい
- タイ風ウニと赤海老のトースト
- カレーかたつむりパイ
- ワイルド・マッシュルームのパフェ、ブリオッシュ添え
- 四川風チリクラブミート、海老チップス添え
- キャビアとアスパラガスのタルト
スイーツ
- 「LUMA」マカロン
- マンゴースティッキーライス パンダン添え
- ダークラムのモンブラン
- ラズベリージェラートと青島ビールの泡
伝統的なスコーン
- アールグレイティースコーン
- パルメザンチーズ・スコーン
カラマンシー塩レモンジャムとクロテッドクリーム添え
ランチョン・スペシャル3コース - 追加3時間 (12:30-14:30)
名前 ランチョン・スペシャル（3コース）- 3時間の皇室コスチューム体験 - 12:30 - 14:30
メニュー :
メニュー :
カフェBAU
ランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフテンダーロイン： 野菜の塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェ ルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
ランチョン・スペシャル4コース - 3時間延長 (12:30-14:30)
名前 ランチョン・スペシャル(4コース) - 皇室コスチューム体験3時間追加 - 12:30 - 14:30
メニュー :
カフェバウランチメニュー
3コース（前菜1品＋メイン1品＋デザート1品）
4コース（前菜2品＋メイン1品＋デザート1品）
コーヒーまたは紅茶の追加 +$30
前菜
- 本日のスープ
- ミックストマト・ブラータチーズ「パット・チュン “ドレッシング
- サーモンの生ハム 地元の塩漬け柑橘ジャム、グリルしたユリ球根、サマーパレス醤油塩
- アップルウッド鴨胸肉 ラムツォンハニーコム、マスタードウォルナッツサラダ
メイン コース
- ビーフ テンダーロイン： 野菜の塩魚油炒め、フライドポテト
- 今日の獲物 ガーリック芽キャベツ、フェルネルソース
- シーフード・ストリゴリ ロブスターのトマトソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン： モレル茸と黒シイタケ、イーオー・ライス
デザート
- 豆腐パンナコッタ： 豆乳アイスクリーム、黒ごまチップス
アフタヌーンティー体験（2名様）（15:00～17:30
名前 アフタヌーンティーセット(2名様分)-3時間のインペリアルコスチューム体験 - 15:00 - 17:30
メニュー :
カフェBAU
ティーセット
洗練されたセイボリー、スイーツ、焼きたてのスコーン。
コーヒーか紅茶をお選びください。
香ばしい
- タイ風ウニと赤海老のトースト
- カレーかたつむりパイ
- ワイルド・マッシュルームのパフェ、ブリオッシュ添え
- 四川風チリクラブミート、海老チップス添え
- キャビアとアスパラガスのタルト
スイーツ
- 「LUMA」マカロン
- マンゴースティッキーライス パンダン添え
- ダークラムのモンブラン
- ラズベリージェラートと青島ビールの泡
伝統的なスコーン
- アールグレイティー
- パルメザンチーズ
テイスティングディナー6コース（18:00-22:30）
名前 テイスティングディナー（6コース）- 18:00 - 22:30
メニュー :
カフェBAU
ディナーメニュー
6コース
- アミューズ・ブーシュ
- スペイン産赤海老のタルタルXO醤の海老オイル、リコッタチーズ、筍
- アワビのココナッツチキンビスク
- 海の幸のテリーヌ
- 本日の獲物：自家製スパイシーソース
- ラズベリージェラート：チンタオビール
主要
(1つ選択)
- 鳩のシュークリーム焼き
- ビーフ・テンダーロイン：牛ほほ肉の唐揚げ、黒トリュフ入りマッシュポテト、ポートワインソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン：モレル茸と黒シロアリ茸、イ・チー・ライス
- (追加料金＋$350 2名分）
デザート
- 黒もち米ココナッツミルク、マンゴーアイスクリーム
テイスティングディナー6コース・追加3時間（18:00～22:30）
名称 テイスティング・ディナー（6コース）- 3時間の皇室衣装体験 - 18:00 - 22:30
メニュー :
カフェBAU
ディナーメニュー
6コース
- アミューズ・ブーシュ
- スペイン産赤海老のタルタルXO醤の海老オイル、リコッタチーズ、筍
- アワビのココナッツチキンビスク
- 海の幸のテリーヌ
- 本日の獲物：自家製スパイシーソース
- ラズベリージェラート：チンタオビール
主要
(1つ選択)
- 鳩のシュークリーム焼き
- ビーフ・テンダーロイン：牛ほほ肉の唐揚げ、黒トリュフ入りマッシュポテト、ポートワインソース
- ピン・ユエン・サム・ウォン・チキン：モレル茸と黒シロアリ茸、イ・チー・ライス
- (追加料金＋$350 2名分）
デザート
- 黒もち米ココナッツミルク、マンゴーアイスクリーム
含まれるもの / 含まれないもの
ご予約前の確認事項
- 1日前までの事前予約が必要です。
- お食事のみご利用いただけます。お持ち帰りはできません。
- 空席状況により、レストランスタッフがお席をご用意いたします。
- メニューは季節により変更されることがあり、食材の在庫状況により変更されることがあります。
- 有効期限切れのクーポンはご利用いただけません。
- 現行の社会的距離に関する規定に従って調整される場合があります。
- 写真はイメージです。
- 紛争が生じた場合、LUMAは最終決定権を有します。