このクラスは、SCA (スペシャルティコーヒー協会) 認定の経験豊富な焙煎士兼バリスタである小さなカフェのオーナーが主催しています。このクラスは、彼の実在する地元のカフェで行われます。このカフェは、訪問者に地元の体験を紹介することに重点を置いています。このクラスはカジュアルなもので、質問はいくらでも受け付けていますが、スペシャルティコーヒーに焦点を当てることを目的としています。このクラスを受講すると、業務用マシンでも家庭用エスプレッソマシンでも、完璧なエスプレッソを作るために明確に説明された手順に従うことがいかに重要であるかがはっきりとわかります。午前 11 時 30 分のクラスはカフェの営業時間中なので、クラスを受講しながら常連客と交流する準備をしてください。最終的には、お客様のためにエスプレッソを作ることになるかもしれません。