このバスク料理教室に参加して、シェフと一緒にバスク地方の伝統的なピンチョスやタパスの作り方を学びましょう。地元の食材やスパイス、その背景にある物語、そして地元の人々がこれらの美味しい料理をどのように楽しんでいるかについて、ぜひ知ってください。
まずは、このクラスの講師であり、シェフも兼ねている方とお会いください。これから使う食材についてご紹介いたしますので、スペイン北部伝統料理におけるそれぞれの食材の重要性について、ぜひお聞きください。
それでは、シェフの指導のもと、混ぜたり、かき混ぜたり、刻んだりしながら、材料を組み合わせ始めましょう。シェフが調理の各ステップを丁寧に案内してくださいます。料理を始めながら、地元のワインをグラス一杯、ゆっくりとお楽しみください。
最後に、ご自身の作品から4種類のピンチョスが盛り付けられ、その努力の成果が形になる様子をご覧ください。それぞれをお試しいただき、ワインとともに、サービスで用意されたシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ、そしてお客様のためにご用意したデザートをお楽しみください。