このツアーでは、グレシア・サレンティーナと呼ばれる方言の残る地域を訪れます。

ゾッリーノから出発し、ポッツェッレ（古代の貯水システム）とメンヒル を見学します。さらに数キロ進むとステルナティアに到着し、地下製油所 を見学します。さらにソレトまで進み、ビザンティン様式の聖ステファノ教会 と、伝説によると魔女が一晩で建てたという尖塔を見学します。

その後、ゾッリーノに戻り、サレントKm0アーバン・ラボラトリー「Tò Kalo Fai」にて、、地元の特産品を試食します。