お弁当ほど伝統的なものはなかなかありません。ある意味、パーフェクトな食事です。卵焼きやごはん、お漬物、唐揚げ、さらには味噌汁までもが、それぞれ仕切りの中に入っています。「弁当」という言葉は、「便利」を意味する日本の古い言葉に由来しているだけあって、確かに便利です。京都中心部で実施される3時間の料理教室では、お弁当の調理法を習います。料理長によるデモンストレーションの後、キッチンに立って調理していただきます。最後に、調理したものを召し上がっていただきます。