すべてのクラスは、アンティパスト、パスタ、メインコース、デザートを作るために使用する地元の季節の食材を手に入れるために庭を訪れることから始まります。 シェフの監督の下、誰もが自分の料理を準備して作成します。何十年にもわたって料理が深く根付いてきた家庭に足を踏み入れる機会が得られます。 手作りのラビオリ、生パスタ、ニョッキ アッラ ソレンティーナの作り方、その日の獲物を調理する方法「all'acqua pazza」、その他多くのレシピを学びましょう。 フルコースの食事には、地元の赤ワインまたは白ワイン、ミネラル ウォーター、デザート、コーヒー、リモンチェッロが含まれます。 Rita と Luisa は、家族の料理本から直接メニューを作成し、ディナー テーブルの周りで伝統的な郷土料理のストーリーを伝えます。 最高の新鮮な食材を使用できるように、メニューは季節によって異なる場合があります。食物アレルギー/食事に関するあらゆる要件を満たすように調整できます。 レッスンは、最小人数に達するという唯一の条件で確認されることに注意してください。