ゲストはチョコレート作りのあらゆる工程に一から参加。 オーガニック農園で焙煎したカカオから始め、豆を割ったり、ウィンノウしたり、挽いたり、チョコレートに磨き上げることを学びます。 マスターショコラティエが調質技術を教え、お客様独自のチョコレートバーの成形と装飾を指導します。 バーがセットされている間に、さまざまな起源をサンプリングし、カカオの品種と焙煎が風味にどのように影響するかを学びます。 ゲストはそれぞれ作ったチョコレートを持って帰る。