ツアーは城壁都市のすぐ近くにあるセンテナリオ公園から始まり、そこから車でカルタヘナのメイン市場であるバズルトに向かいます。この 40 年の歴史を持つ市場は、さまざまなキャラクター、色彩、味覚が詰まったエキゾチックな迷路です。市場に隣接するバリオ チノ地区を通り、地元の人々や近隣の人々に出会います。市場の奥深くまで足を踏み入れると、ミュージシャンやアーティストを訪ね、さまざまな果物や多様な美食を楽しめます。何世代にもわたる経験を持つ機械工を訪ね、伝統的なハーブについて学び、最後に、アンソニー ボーディンの番組に登場したことで世界的に知られるセシリアズ レストランに向かいます。ここでは、地元のランチのさまざまなオプションを楽しめます。