このツアーはセルフガイドなので、いつスタートするか、どれくらいの時間をツアーに費やすかを選ぶことができます。ただし、KLARAのフードコートでの昼食に間に合うように、午前11時前に出発することをお勧めします。ランチタイムの軽食（午後2時まで）もお楽しみいただけます。ツアーバウチャー（最初の停車駅で配布）には、各停車駅を見つけるために必要な道順に関するすべての情報が記載されています：

Bäckerei KULT - Voltaからスタート。バーゼル最古のベーカリーに、若いチームが新たな息吹を吹き込みました。ジャムからバニラクリームまですべて手作り。ここで “バーゼル・ゴールド “が何なのかを知り、試してみてください。その後、バーゼル・アンヴェルパックト（Basel Unverpackt）へ。人生にもっと意識的なアプローチを取りたいと思っている人なら、誰でも知っているお店です。チームの優先課題は、廃棄物ゼロ、リサイクル、食材の持続可能な保存。ここではオーガニック製品でお腹を満たすことができます。その後、3つ目の目的地へ。KLARAでは、のんびりとした雰囲気の中で多国籍料理をお楽しみいただけます。お好きなドリンクとともに、世界各国の料理3品をご賞味ください。

この日の最後の目的地は、シュパレンベルクのヤコブズ・レッケリー。