たった2時間で本格的なフランスパン作りのテクニックを熟練のパン職人から学ぶことができます。パリの伝統的なベーカリー、シェ・マノンで、パンやクロワッサンの生地作りを体験し、フランスを代表するお菓子についての興味深い事実を学び、バゲットと他のバゲットを見分けるノウハウを身につけましょう。

パン粉、イースト、サワードウの違い、生地のラミネートの仕方、バゲットの成形テクニックまで学べます。もちろん、テイスティングも行いますので、自分の作ったものが味にどのような影響を与えるかを理解することができます。

自分でパンを作ったり、クロワッサンの生地をきちんと膨らませたりできるなんて思ってもみなかった、という方！