ギリシャのソムリエの一人、ディミトリス・スピロプロスがアクロポリスの下にある美しいレストランでお客様をお迎えするところから、体験は始まります。最初の食前酒を提供し、ギリシャのワインマップを簡単に説明する。主要なワイン生産地をすべて掲載し、それぞれのワイン品種を紹介しています。

ディミトリスは、地元のワイナリーから厳選した特別なギリシャワインを紹介します。ワインの種類によっては、ギリシャの厳選された生産者の特別料理も用意され、ワインの魅力を存分に味わうことができます。

ツアーでは、ロディティス、リムニオ、キドニツァ、マスカット、アウグスティアティス、マンディラといった珍しいワイン品種を味わうことができます。その他にも、ソムリエが厳選した品種の数々を試飲していただきます。