アレキパ市には伝統的なスパイシーなレストランがあり、先祖代々の習慣を現代的に表現したもので、アレキパの人々の歴史と味を記憶に留めている。 これらは伝統的なレストランで、ほとんどのレストランは今でも薪で調理し、食品中のスパイスの香りを強めています。これらの伝統的なレストランでは、シチュー、スパイシーな食べ物、エキストラ、チチャが販売されています。 フリッターや冷凍チーズなどのデザートも充実。チョコレートやトフィーも有名。 伝統的な飲み物は、トウモロコシのチチャまたはチチャ・デ・ホラと、主に豚肉を食べた後に消化剤として摂取される地元の酒であるナハル・アニスである。 食べ物について話すのに丸一日必要だ！ だからこそ、歴史を学び、典型的な場所を訪れ、とてもよく食事をするために、この観光ツアーを作成しました！