アルブフェラとは、自然、美食、バードウォッチング、文化、歴史を意味します。今日は、有名なバレンシアの米がパエリアのために栽培されていた水域を発見し、地元の動植物を観察します。公園は1986年に宣言され、それ以来、毎年訪れることを決意する何千人もの訪問者がいます。
ツアー中は、鳥の天文台を訪れます。可能な場合は（年によって異なります）、フラミンゴ、サギ、コウノトリ、またはさまざまな種類のアヒルを見ることができます。
次に、米と地元の文化や伝統について学び、ボートに乗ってラグーンに乗り、いくつかの田んぼを通り過ぎます。いくつかの典型的な「バラカス」（地元の農家の建物）を見ることができ、バレンシアとスペインで最も人気のある料理であるパエリア（食事を含む）を共有するタブレットで仕上げます。