ベネチアの素晴らしい街で、プロのシェフ、キャロリンが彼女の料理への情熱とベネチア料理の秘密をお教えします！

ベネチアで最も絵になる広場のひとつ、カンポ・サンタ・マルゲリータ広場にある素敵な家の美しいキッチンで、彼女は料理教室を開いています。
新鮮で上質な食材のみを使った典型的なヴェネツィア料理を学びながら、地元のスパークリングワインであるプロセッコを一杯飲み、cicchetti、ヴェネツィアの伝統的なフィンガーフードをつまみます。

このレッスンでは、季節の野菜や肉、またはその両方が入った自家製生パスタをイタリアの伝統的な製法で作ります。イタリアン・クッキーや、ベネチア風クリームデザートの作り方も学びます。

レッスンの後は、キャロリンや他の参加者とワインを片手におしゃべりを楽しみながら、用意した美味しいお料理を召し上がっていただきます。春から秋にかけて、お天気が良ければ、キャロリンのテラスでお食事をお楽しみいただけます。

ベネチア人と結婚したアメリカ人女性のキャロリンは、イタリアに20年以上住んでおり、ベネチア料理で数々の賞を受賞しています。サステイナブル・ケータリングとスローフード・ベニスのメンバー。ベネチアの市場やラグーンの島々で採れた食材を使い、イタリアの伝統的な技法に則った本物のベネチア料理を学びます！

ラグーン