この北京での体験型料理教室では、地元の食品市場への訪問と、楽しく実践的な料理体験を組み合わせ、中華料理の味わいを存分にお楽しみいただけます。

新鮮な野菜やスパイス、そして中国の日常料理に使われる食材が並ぶ地元の市場を散策してみましょう。中華料理の個性を際立たせるソースや調味料、風味について、これまでご存じなかったものも含めて、ぜひ知っておきましょう。

さて、キッチンに戻り、これまで学んだことを実践してみましょう。元エグゼクティブシェフが監修するメニューから、風味豊かな中華料理のメインディッシュや野菜料理、伝統的なスープ、デザートなど、9種類の選択肢の中から3品をお選びいただけます。

お選びいただいた料理に合わせて、タレの調合や下ごしらえから、炒め物、蒸し物、揚げ物に至るまで、さまざまな中華料理の調理法を実際に体験していただけます。試したり、味わったり、学んだりすることが盛りだくさんで、ご自宅のキッチンですぐに活用できる実用的なヒントも満載です。

準備がすべて整いましたら、席に着いて、作りたての中華料理を楽しみながら、中国の食文化や日常生活について語り合いましょう。

お選びいただいた料理の英語レシピをお持ち帰りください。北京での滞在中に体験した新しい味や調理のコツ、そして思い出に残るひとときも一緒に持ち帰ってください。

事前にお申し出いただければ、ベジタリアン向けメニューもご用意いたします。クラス開始前に、食物アレルギーや食事に関するご要望がございましたら、お知らせください。