ツアーの冒頭は、ナイフ工房への訪問から始まります。ここでは、世界中のシェフが厨房で愛用している刃物を、職人が鍛造する様子をご覧いただけます。ナイフ工場も見学することができます。

そこから、かつて貿易や工芸が街の至る所にあふれていた時代の、古き堺の風情を今なお残す商家の邸宅「山口邸」へと足を踏み入れてみてください。

次に、アップサイクルした抹茶を使って、堺市周辺で見られる古代の古墳や埴輪を模した小さな置物を作りましょう。作業をしていると、その穏やかな香りが部屋中に広がります。

茶道が生まれたこの街で、茶道家による伝統的な方法で作られた抹茶を味わいながら、一日を締めくくりましょう。