オアハカ出身のジャズミンをご紹介します。彼女は、自身の文化が持つ豊かな味わいと活気あふれる伝統を人々に伝えることに、深い情熱を注いでいます。この没入型の料理教室では、オアハカ料理の真髄を凝縮した、美味しい3コースの食事の作り方を学び、その味を存分に堪能していただけます。

この旅は、手作りのトルティーヤを作り、新鮮で風味豊かなグアカモーレをトッピングした、食欲をそそるタコスを作る所から始まります。また、この地域の色鮮やかな市場で調達した地元産の食材を使って作られる、オアハカを象徴する「モレ」が持つ、深い文化的意義についても探求することになります。

オアハカでの食の体験は、食事にぴったり合うよう巧みに組み合わせられた、職人が手掛けるメスカルを味わわなければ、完全とは言えません。甘い締めくくりとして、オアハカでの食事体験を完璧に締めくくる伝統的なデザートをご堪能ください。

ベジタリアン向けメニューや食事の調整も承っておりますので、どなたでもこの本格的な食の冒険をお楽しみいただけます。ジャズミンと一緒に、オアハカならではの味わいを楽しみながら、料理を作り、学び、心に残る体験をしてみませんか。