私たちは、滄山（ツァンシャン）の近くにある野生の茶摘み場で集合いたします。参加者の方には、それぞれネットバッグをお渡しした後、茶葉の摘み方、適切な茶の木や葉の見分け方、そして正しい指の使い方の概要についてご説明いたします。その後は、皆さん、自由に散らばって、ご自身のペースで茶葉を摘んでください。

約1時間後、タクシーで3km先にあるホストの自宅へ向かいます。

ホスト宅では、参加者の皆様が交代でキッチンに入り、鉄製の中華鍋を使った茶葉の焙煎工程を見学していただきます。火加減や時間の調整のコツが掴めたら、ご自身で茶葉を焙煎する機会もございます。茶葉が柔らかくなり、変化していく感触を味わいながら、豊かな香ばしい香りが立ち上る様子を体感していただけます。

その後、参加者一人ひとりが、その場で焙煎したばかりの緑茶を各自分だけ受け取り、主催者から用意された袋に詰めて、お持ち帰りいただきます。

最後に、お昼の時間になる前に、皆で集まって、ホストが用意してくださった白茶、緑茶、紅茶、プーアル茶など、さまざまな種類のお茶を味わうティーテイスティングをお楽しみいただきます。穏やかな音楽と、「ダンブルドア」という名前の愛らしい白猫の存在に包まれながら、リラックスしておしゃべりを楽しみ、そのひとときをじっくりと味わいます。温かさと喜びに満ちた体験で、このひとときを締めくくります。