自分で包んだ餃子をひと口かじったときに感じる、特別な満足感があります。この授業は、まさにその感覚を皆さんに味わっていただくためだけに設けられています。
コートニー・シェフが、たった1回のレッスンで、まったくの初心者の方を自信を持って餃子が作れるレベルへと導きます。まずは、お好みの具材から選びましょう。豚肉を使ったもの、あるいは白菜、タケノコ、ネギ、生姜を使った鮮やかなヴィーガン仕様の具材など、風味豊かな具材をご用意しています。その後、味だけでなく見た目も美しい餃子に仕上げる包み方を学び、外側がこんがりと焼き上がり、中は絶妙な柔らかさになるまで調理し、最後に程よい辛さが効いたパンチのあるタレを添えて仕上げます。
店内は気取らない雰囲気で、客層も親しみやすいものです。席に着いて食事を始める頃には、次は誰のためにこれを作ろうかと、すでに考え始めていることでしょう。