熟練のシェフが指導する体験型料理教室で、トスカーナの味をご堪能ください。伝統的なトスカーナ料理の秘訣を学びながら、本格的な料理をさまざまな種類、一から作りましょう。

料理コースの詳細：
生パスタコース
トスカーナ地方の伝統的なパスタを3種類、ラビオリ（具入りパスタ）、タリアテッレ、マルファッティを作ります。トスカーナの古くからの農法の伝統に従い、地元の小麦粉を使って手作りの卵パスタの作り方を学びましょう。それぞれのパスタには、その風味を引き立てる美味しいソースが添えられます。

‍ ラザニアコース
ラザニア用に手作りの卵パスタを用意し、ベシャメルソースを含む2種類の風味豊かなソースを作り、料理を完璧に重ねていきましょう。

‍ ニョッキのコース
2種類のニョッキの作り方をマスターしましょう。伝統的なトスカーナ風のレシピと、シェフ特製のアレンジ版です。

ピザ講座
速発酵法とサワードウ・スターターの両方を使って、ピザ生地を作ります。伝統的な生地のこね方を学び、旬の地元食材を使って自分だけのピザを作ってみましょう。

トスカーナ風のデザートコース
ティラミス、カントゥッチーニ、パンナコッタ、あるいはお祝いの席にぴったりのリッチャレッリなど、イタリアの定番デザートを用意しましょう。プロ級の盛り付けテクニックを学び、絶妙な味の組み合わせを見つけましょう。

レッスンが終わったら、席について、ご自身で調理したおいしい料理を、白ワインとクロスティニを添えてお楽しみください。体験の最後には、この料理の冒険の思い出として、参加証明書をお受け取りいただけます。