モルコーネにある家族経営のオーガニック農場で、エクストラバージンオリーブオイルと野生のハーブの世界を存分にお楽しみください。野生のハーブに詳しい専門家の案内で、古くからあるオリーブ畑を散策することから始めましょう。その土地の植物や、その食用としての活用法について学びながら、歩きながらそれらを採集しましょう。

牛や羊、ニワトリなどの農場の動物たちに会いに行き、それらが農村の生活とどのように関わっているのかを発見しましょう。農場に戻ったら、農業の専門家とともに五感を刺激する体験をお楽しみください。オルティチェやレッチーノなどのエクストラバージンオリーブオイルの試飲もご用意しております。それぞれの香り、味わい、そして後味を見極めてください。

次に、集めたハーブを使って作る伝統的なスープの作り方を学ぶ料理教室に参加しましょう。体験の締めくくりとして、和気あいあいとしたランチをお楽しみいただき、参加証明書とスープのレシピを印刷したものを持ち帰ってください。

可能であれば、搾油所での見学を続けてください。そこでは、エキストラバージンオリーブオイルの製造技術について学ぶことができます。