ゲストは、ガイド付きの5つの地域のインドネシアのテイスティングの旅に足を踏み入れます。各コースは、諸島の異なる島を表しています。 到着すると、伝統的な衣装をまとったホストに歓迎され、手織りの地域織物で仕立てられたテーブルに着席します。 この旅は、ロンボクで最も洗練されたインドネシアのダイニング会場の1つであるクオリのビーチサイドで開催されます。 午後を通して、司会者が各地域を紹介し、その文化や食材、料理の伝統など、さまざまなエピソードを披露する。 ゲストは、インドネシア全土から集められた小皿のキュレーションされたシークエンスを楽しみ、地理、スパイスのルート、遺産がインドネシアの多様な料理をどのように形作っているかを学びます。 これは、複数のコースがあるリラックスした雰囲気の中で、料理、ストーリーテリング、プレゼンテーションが融合した没入型のダイニング体験です。