サン・ジミニャーノでの本格的な体験型料理教室でトスカーナの味を体験しましょう。トスカーナの美しいワイナリーを舞台に、新鮮な旬の食材とイタリアの伝統的な技法を使った伝統的なレシピを一からお教えします。

食の旅は3種類のブルスケッタのアンティパストから始まります：

• ニンニクとエクストラバージンオリーブオイルを使ったブルスケッタの最も純粋な形、フェットゥンタ。
• トスカーナの新鮮な食材を使った季節野菜のブルスケッタ。
• イタリア料理の定番、トマトのブルスケッタ。

次に、手作りのタリオリーニ・パスタを作り、2種類の美味しい自家製ソースと合わせます：

• 濃厚で風味豊かなトスカーナのトマトソース、ポマローラソース。
• 農場の新鮮な食材を使った季節の野菜ソース。

最後に、トスカーナの伝統的なデザートをお楽しみください：

• ヴィンサントワインを使ったリコッタクリーム（イチゴジャムを使った子供向けバージョンもあり）。
• 素朴なトスカーナのご馳走を現代風にアレンジした「パネ、ヴィーノ、ズッケロ」。

ワイナリーツアーでは、キャンティとトスカーナのワイン造りの伝統について学びます。最後に、お食事にぴったりのトスカーナの上質なワインを3種類、ガイド付きで試飲していただきます。