Avani+ Riverside Bangkok Hotel のHI ELEVEN インターナショナル・ビュッフェは、チャオプラヤー川の最も壮観な景色のひとつとハイエンドのグローバルキュイジーヌを組み合わせたプレミアムダイニングです。11階に位置し、洗練されつつもリラックスした雰囲気で、昼から夜へと美しく移り変わります。

料理のハイライト

ビュッフェは「グローバル・マーケットプレイス」をコンセプトに、シェフが注文を受けてから新鮮な料理を作るライブ・クッキング・ステーションをいくつか設置。

• シーフード・オン・アイス： 川エビ、ニュージーランド産ムール貝、牡蠣などの高級食材が一般的。

• 日本の駅： 新鮮なお刺身や創作ロール寿司など、上質な品揃え。

• カービングステーション： 通常、和牛や子羊のローストなど、じっくりとローストされたお肉が並びます。

• 本格タイ料理コーナー： 大胆な味付けと新鮮な素材にこだわり、地元の人気メニューをさらにグレードアップ。

• インターナショナル・フレーバー 地中海料理、インド料理、西洋料理からお選びいただけます。

• デザート・ルーム： 職人技が光るペストリーやタイのスイーツ、チョコレート・ファウンテンやアイスクリーム・ステーションがあります。

雰囲気とデザイン

• スカイラインの眺め 床から天井まである窓からは、川とバンコクのスカイラインが一望できます。川の流れや街の明かりを眺めるには絶好の場所です。

• モダンな美学： すっきりとしたライン、天然木、コンテンポラリーな照明など、アヴァニ＋の特徴である「ライフスタイル」デザインを踏襲した、洗練された、開放的で風通しの良い内装です。

• インタラクティブなダイニング： オープンキッチンのコンセプトにより、ゲストはシェフとの対話を楽しむことができ、通常のセルフサービスのビュッフェよりもダイナミックな体験をすることができます。

スカイラインは、“大衆的 “な雰囲気を感じさせず、リバーフロントホテル の贅沢さを求める旅行者に最適な選択で、世界一流を背景に洗練された上質な食事の旅を提供します。