チェンマイの旧市街にあるホテルから、快適な送迎サービスで、タイ料理作りの冒険が始まります。親しみやすい英語・タイ語の講師と一緒に、活気あふれる地元の市場を訪れ、新鮮なハーブや唐辛子、野菜を見つけながら、地元の人々がタイ料理の味わいの絶妙なバランスをどのように作り出しているかを学びましょう。

次は、美しい「グランドキャニオン・チェンマイ」へ向かいましょう。そこでは、湖畔のキッチンが皆様をお待ちしております。ここで料理をするのは、まるで家庭での集まりのような気分になります。静かに流れる音楽、中華鍋から聞こえるジュージューという音、そして誰もが、くつろいだ雰囲気のプライベートキッチンでそのひとときを楽しんでいます。ステップバイステップの解説に従って、辛さ、甘さ、塩味、酸味のバランスが取れた、人気のタイ料理7品を作ってみましょう：パパイヤサラダまたは春巻き、パッタイまたはカシューナッツチキン、トムヤムまたはトムカー、そしてご自身で新鮮なペーストをすりつぶして作る濃厚なカレー――グリーンカレー、パナンカレー、マッサマンカレー、または北部風カオソイ。最後に、爽やかなタイアイスティーと定番のマンゴースティッキーライスをお楽しみください。

料理の後は、湖のほとりでひと息ついてみてはいかがでしょうか。足を水に浸したり、泳いだり、あるいはただリラックスして、自然に囲まれた穏やかな景色を満喫してみてください。楽しくリラックスした一日の締めくくりには、これ以上のものはありません。

新しい料理の腕前と、お持ち帰りいただける電子レシピ集、そして美味しい食事と笑い声、そして自然とこぼれる笑顔に満ちた一日の思い出を胸に、ホテルへお戻りになります。ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーのメニューもご用意しておりますので、どなたでもお楽しみいただけます！