私の名前はソニアです。幼いころから伝統的なオアハカ料理に情熱を注いできました。この美しい土地で生まれたからというだけでなく、この地域で最高の料理人から学んだことを誇りに思っているからです。

母はいつも私に、土鍋と炭火で料理をするのが一番だと言い聞かせていました。それ以来、私は母のアドバイスに従っています。

どの料理も家庭で簡単に再現でき、デジタルレシピブックも提供されます。

私はペストリーのコースに参加し、オーガニックの卵と新鮮なバターを使ったケーキ作りに専念しています。

私はあなたを私の家に迎え入れ、長年かけて私が得た知識を共有したいと思っています。

クラスは英語とスペイン語で受講できます。 事前にお知らせいただければ、ビーガンやベジタリアン向けのクラスも開講しております。

オアハカ料理について皆さんに教えるのが楽しみです。

いらっしゃいませ！