歴史あるサンタンブロージョ市場 (午前出発にのみ含まれ、日曜日と銀行休業日を除く)、フィレンツェで最も本格的で愛されている食品市場の一つ のガイド付き見学から体験は始まります。季節の農産物、職人の手作りチーズ、生ハム、地元の特産品でいっぱいの活気ある屋台をぶらぶら歩いてみましょう。シェフと一緒に、本物のイタリア人のような上質な食材の選び方を学びましょう。

市場見学の後は、いよいよ料理！伝統的なイタリア料理の代表的な料理 を、熟練したシェフの指導の下、一から調理します。

授業では、準備の仕方を学びます：

• フェットチーネ・アッラ・カルボナーラ ローマ料理の永遠のシンボル。

• Lasagne al Ragù、イタリアで最も愛されている定番料理のひとつ。

• 自家製ペストのニョッキ 本場リグーリアの伝統にインスパイアされています。

• シチリア風カンノーリ、リコッタ、ピスタチオ、チョコレートなどをお好みで詰めてお召し上がりください。

シェフが、伝統的な技法、料理のエピソード、レシピを世界的に有名にした秘訣などを、ステップ・バイ・ステップでお教えします。本物のイタリアンシェフのように、こねたり、形を整えたり、調理したり。

料理が完成したら、、トスカーナの上質なワインと一緒にお召し上がりください。味わいと伝統に満ちた、温かく和やかなダイニング体験。

情熱的な食通の方にも、単にフィレンツェの忘れられない味をお探しの方にも、この料理教室はイタリアを代表する味を巡る本格的な旅を提供します。

エプロンをつけて、一緒に料理し、味わい、楽しみましょう！