インバネスに別れを告げ、スペイサイドへ。この地域の魅力はウイスキーだけではありません。17世紀と18世紀のジャコバイトの反乱で重要な役割を果たしたこの町には、歴史好きを楽しませるのに十分すぎるほどの物語があります。最初の目的地であるケアン蒸溜所に向かう途中、ドライバーガイドに話を聞いてみてはいかがでしょうか。

ケアン蒸溜所に生命を吹き込んだのは、パイオニアとレガシー・ビルダーたちです。そして彼らの使命は、卓越したウイスキーの遺産を築くことです。私たち誰もが知っている、人工的に積み上げられた石にちなんで名づけられたこの蒸留所は、製品を通じて人々にインスピレーションを与え、自分自身と他の人々の両方に新しい道への挑戦を促すことに専念しています。今朝はこの素晴らしい施設を見学し、最高のウイスキーを試飲します。

胃が温まったところで、食事にスペイサイドの地元の村へ。スコットランドの伝統的な食事を楽しんだ後は、スコットランドで最も標高の高い村のひとつであるトミントゥール（Tomintoul）に向かって、東ハイランドの印象的な風景へと戻ります。エイヴォン川のほとりに佇むこの町は、訪れるにはとても素敵な場所です。ケヴィン・マッキッドとドガリー・スコット主演の2004年の映画『ワン・ラスト・チャンス』でもおなじみ。

でも、私たちはウイスキーを飲みに来たのだから、ウイスキー・キャッスルに直行。この店は120年以上にわたり、スコットランドの最高級モルト・ウィスキーを600種類以上販売してきました。ウイスキーは彼らの仕事であり、彼らが愛してやまないものですから、幸運にも体験できる個人指導によるテイスティングには細心の注意を払ってください。

買い物をし、歴史に触れ、おそらく少しばかり賑やかになったところで、グレンリベットの岬を通り、素晴らしい丘陵地帯の景色を楽しみながらインバネスに戻る時間です。