このツアーは、フアン・デ・ラ・コサの記念碑のそばから始まり、海と漁業の町サントーニャを巡ります。
まずは、フアン・デ・ラ・コサの功績と、クリストファー・コロンブスと共にアメリカ大陸を発見した彼の役割から始めましょう。 その後、カーニバル記念碑に向かい、そこで北のカーニバルと「海底裁判」という独特な物語について学びます。
海沿いの遊歩道「ザ・パッセージ」もツアーの一部となり、サントーニャが要塞都市であったことについてお話しするほか、「アグアダ」、「セカデロ」、「ティンテロ」、「マキナ」など、サントーニャの海洋伝統にゆかりのある場所もご紹介します。
マリーナとイタリアの塩漬け職人の遊歩道を巡ることで、有名なアンチョビフィレの起源について学ぶことができるでしょう。
最後の立ち寄り先のひとつは漁港と競り場です。そこで私たちは魚の販売方法について学びます。
最後に、2025年の最優秀アンチョビ賞を受賞したコンセルバス・ヌエボ・リベ社のアンチョビを試食してみましょう。