ロフォーテン諸島へようこそ！私たちはスタムスンとレクネスのちょうど真ん中あたりで農場を経営しています。今夜のディナーは、地元の食材を使った素敵な5コースのディナーをご用意しております。もちろん、ご希望であればドリンクのペアリングも承ります（別途料金がかかります）。ディナーでは、私たちの農場とレストランに関わる個性豊かな生産者たちのストーリーをお話しし、彼らがどのように働き、何を生産しているのかを知っていただきます。地元の小規模生産者を含む生産者のネットワークを通じて、同じ場所では決して味わうことのできない地元の食材を味わうことができることをお約束します。もちろん、どの料理にも当農園で育てた農産物がふんだんに使われています。牧草飼育のハイランド牛や、脂身がたっぷり（でもとっても美味しく栄養価の高い）マンガリッツァ豚、そしてもちろん、地理的表示保護（GI）認定を受けたロフォーテン産の子羊「ロフォトラム」もぜひご賞味ください。夕食は私たちの農場で行われ、放し飼いのマンガリッツァ豚や高原牛を見学するツアーにもご参加いただけます。