はるか昔、ハンガリーがまだ王政の一部だった頃（まだオーストリア人とハンガリー人がどちらがシュトゥルーデルを発明したかについて言い争っていなかった頃）、ブダペストのコーヒーハウスは一流の人たちが肩を並べる場所でした。また、湯気の立つコーヒーを片手に一日中インスピレーションの源を探していたアーティストたちの隠れ家でもありました。伝統的なデザートの多くは、この黄金時代に作られたものですが、すべてではありません。共産主義もその足跡を残しており、幸運なことに、今でもレトロなお店があります。ブダペスト・アーバン・スイーツ・ツアーでは、これらの不思議な楽しみを味わい、その後体重を気にします。