パルマの見どころを巡るウォーキング・ツアーに参加して、千年の時をさかのぼりましょう。旧市街がローマ人、オストロゴス人、ヴァンダル人、ビザンチン人、ムーア人、そしてアラゴン王族によってどのように形成され、築かれたかを学ぶ。

カテドラルの下にあるパルク・デ・ラ・マルで、ウォーキング・ツアーは街の創設と政治状況の変化をじっくりと見ることから始まる。漁港に向かい、海上貿易取引所を通り過ぎると、歴史的建造物である領事府がある。領事府は長い年月をかけて用途が変わり、現在ではバレアレス諸島で最も重要な政治的建造物となっている。古い漁村地区を抜け、古い要塞群エス・バルアードへ。ここには街と港を見渡す素晴らしい景色がある。

さらに進むと、現代美術館を通り過ぎ、迷路のような旧市街に到着する。ロマンチックなパセオ・デル・ボルネ（Paseo del Borne）を発見し、かつての貴族の邸宅（現在は5つ星ホテル）を見学する。上流都市に進み、歴史的な市庁舎、国会議事堂、アルムダイナ宮殿を見学し、豊かな歴史を持つ大聖堂の印象的な眺めを楽しむ。

地中海の食材が豊富に揃い、郷土料理を作ることができる。地元の名物料理を試食し、地中海料理の特徴を学ぶ。